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酿酒师

Feudo Principi di Butera - 酿酒师 安东尼奥•卡瓦洛(Antonio Cavallo),1972年1月19日出生于(塔兰托省)格罗塔列(Grottaglie)市,这里距离酒庄只有数千米。
 
完成关于葡萄栽培的论文从博洛尼亚(Bologna)大学农学专业获得学位之后,截至2004年底,安东尼奥曾先后就职于两家葡萄酒公司,担任农学家兼酿酒学家一职。
 
2004年11月,安东尼奥加入卓林家族的技术团队,受命掌管傲牧园(Masseria Altemura)酒庄,负责全面运营工作,同时照看葡萄栽培区和葡萄酒工艺区。

将傲牧园(Masseria Altemura)打造成一家能够将普利亚(Puglian)的酿酒技术潜力发挥到极致的葡萄酒庄,一直以来都是安东尼奥的梦想。按照安东尼奥提倡的生产理念,我们十分强调本地葡萄品种的质量,从葡萄藤的精心修剪,到葡萄酒最后的装瓶,我们对整个生产流程实行全面掌控,从而确保所产葡萄酒的绝对品质。葡萄酒必须浓烈而又不失雅致,这样才能体现出萨伦托(Salento)土壤的独特性。